Prestazioni di sicurezza della pentola a pressione

Al fine di garantire la qualità dei prodotti delle pentole a pressione, lo Stato ha implementato un sistema di licenze per i prodotti delle pentole a pressione e nel 1992 e nel 1994 sono stati formulati nuovi standard obbligatori rispettivamente per le pentole a pressione in alluminio e per le pentole a pressione in acciaio inossidabile. Queste due norme nazionali specificano principalmente le quattro prestazioni principali: pressione di esercizio nominale, pressione di sicurezza, pressione di guasto e sicurezza di apertura e chiusura. Inoltre, la norma nazionale specifica anche le prestazioni di tenuta, i requisiti di sicurezza antibloccaggio e di igiene delle pentole a pressione.