Punti chiave per l'acquisto di una pentola a pressione

Dovresti recarti in un centro commerciale rispettabile per acquistare nuovi modelli e nuove pentole a pressione di marchi noti; Se le parti della pentola a pressione sono danneggiate, devono essere riparate o sostituite da un normale produttore; Leggere attentamente le istruzioni prima dell'uso; Durante l'uso della pentola a pressione, le cinque parti "coperchio, foro, valvola, anello e foglio" devono essere ben mantenute e la pentola a pressione che è stata utilizzata per più di 8 anni non deve essere riutilizzata anche se non si riscontrano difetti trovato. La più grande differenza tra la pentola a pressione e le altre pentole è la parola "alta pressione". A causa delle sue caratteristiche ermetiche e ad alta pressione, è facile maturare, marcire e risparmiare tempo durante la lavorazione degli alimenti, e la perdita di nutrienti e sapore è relativamente piccola. Tuttavia, come tutti sappiamo, è molto pericoloso riscaldare l'acqua in un contenitore chiuso. Poiché il vapore non può fuoriuscire, la pressione nel contenitore sarà molto elevata, il che può facilmente causare l'esplosione del contenitore. Per evitare che la pressione nella pentola a pressione sia troppo alta, la pentola a pressione è dotata di una "valvola riduttrice di pressione", in modo che quando la pressione nella pentola a pressione supera il limite specificato, può fuoriuscire da questo valore impostato artificialmente. luogo più debole nel tempo.

La pentola a pressione è realizzata in lamiera di alluminio di alta qualità o in lamiera di acciaio inossidabile mediante stampaggio e la sua pressione di esercizio è di 80 ~ 100 kPa. Quando si sceglie una pentola a pressione, è importante verificare se la superficie è liscia e pulita, se sono presenti macchie di alcali, macchie di olio e macchie d'acqua all'interno e all'esterno della pentola e, soprattutto, se sono presenti buche, ammaccature, graffi, sbavature. e altri difetti, se il fondo e le pareti della cucina sono lisci, rotondi e puliti e se sono presenti pori e inclusioni di scorie.

Quindi, se sia meglio una pentola a pressione in alluminio o una pentola a pressione in acciaio inossidabile dipende dalla forza economica dell'acquirente. Poiché il processo di produzione della pentola a pressione in acciaio inossidabile è difficile, anche il prezzo è leggermente più costoso rispetto alla pentola a pressione in alluminio. Tuttavia, per quanto riguarda le prestazioni di sicurezza, purché la pentola a pressione sia prodotta secondo gli standard nazionali GB13623-92 e GB15066-94, può garantire un utilizzo sicuro. Tuttavia, una cosa deve essere chiara: indipendentemente dal tipo di pentola a pressione, la durata non deve superare gli 8 anni e le conseguenze del servizio prolungato supereranno sicuramente i benefici.

Secondo le statistiche annuali del Dipartimento Reclami dell'Associazione Cinese dei Consumatori, la "Tabella statistica trimestrale dei principali reclami dei consumatori" riportata dalle associazioni dei consumatori in varie province e città del paese nel 1997, ha mostrato che l'esplosione delle pentole a pressione ha causato più oltre il 20% del totale delle denunce, provocando un morto, sette feriti e numerosi danni materiali. Le statistiche dei casi più importanti nel 1998 hanno mostrato che le esplosioni di pentole a pressione hanno rappresentato il 10% del totale, comprese tre esplosioni a Zhejiang Sanmen da settembre a novembre. Un vecchio di nome Zhu Helian usava una pentola a pressione per cucinare il porridge. Solo otto minuti dopo che il riso era stato messo nel fuoco, si è verificata un'esplosione, provocandole tre fratture e disturbi mentali nel suo corpo. Un bambino di 25-anni vittima dell'esplosione di una pentola a pressione è rimasto cieco e ha addirittura pensato di morire a causa dei suoi occhi rotti.

L’analisi approfondita delle cause di diversi incidenti mostra che:

In generale, la pentola a pressione coinvolta nell'incidente è la vecchia pentola a pressione standard e la pentola a pressione con "servizio esteso" di cui lo Stato ha esplicitamente vietato la produzione e la vendita. Naturalmente, ci sono anche casi in cui l'utente non ha ben chiaro il principio di funzionamento della pentola a pressione, le prestazioni e il ruolo delle parti di sicurezza, e quindi non può utilizzare la pentola a pressione in modo ragionevole. Secondo il dipartimento di supervisione tecnica, la vecchia pentola a pressione è difettosa nella progettazione e priva dei necessari dispositivi di sicurezza. Il vecchio standard (ZBY3006-85) non è più utilizzato dal 1993 ed è stato adottato un nuovo standard nazionale (GB13623-92). Tuttavia, alcuni produttori di pentole a pressione non si sono conformati ai nuovi standard e alcuni hanno addirittura ingannato i consumatori apponendo nuove etichette sulle pentole vecchio stile.

In un certo senso, la chiave per formare l'alta pressione della pentola a pressione è l'anello di gomma della pentola a pressione, mentre la chiave per ottenere la riduzione della pressione è la "valvola riduttrice di pressione" e il foglio fusibile.

La guarnizione della pentola a pressione è realizzata in gomma come materia prima principale e nella lavorazione vengono utilizzati molti additivi come agente vulcanizzante, agente antinvecchiamento, agente attivo, riempitivo e colorante. Al fine di ridurre i costi di produzione, alcuni produttori illegali hanno aggiunto alcuni additivi non alimentari, che possono facilmente causare inquinamento alimentare e causare effetti negativi sul corpo umano durante il processo di utilizzo. Per mantenere la pentola a pressione ad alta pressione, gli esperti suggeriscono di preparare a casa due anelli di gomma, uno dei quali è utilizzato appositamente per la cottura di cibi grassi, in modo che la durata dell'altro anello di gomma possa essere prolungata di 3-3 volte. 5 volte.

Inoltre, durante la vita utile della pentola a pressione, è necessario padroneggiare le prestazioni delle cinque parti di sicurezza "coperchio, foro, valvola, anello e lamiera".

Coperchio: le maniglie superiore e inferiore devono essere chiuse quando si chiude il coperchio e il coperchio deve essere aperto dopo il raffreddamento.

Foro: prima dell'uso, controllare se il foro di scarico non è ostruito e rimuovere tempestivamente il blocco del coperchio antibloccaggio e della valvola di arresto.

Valvola: la valvola limitatrice di pressione non deve essere utilizzata per pressurizzare oggetti pesanti, né può essere sostituita da altri oggetti. Quando la valvola di sicurezza si scarica, indica che la pressione nella caldaia ha superato la pressione e la fonte di fuoco deve essere spenta immediatamente o al suo posto deve essere utilizzato il fuoco leggero.

Anello: l'anello di tenuta del coperchio della pentola deve essere pulito dopo ogni utilizzo e inumidito prima dell'uso. In caso di invecchiamento, perdita d'aria e deformazione, deve essere rinnovato immediatamente.

Lamiera: si tratta di una lamiera di lega di sicurezza a basso punto di fusione che è stata rigorosamente misurata e non può mai essere sostituita da nessun'altra lamiera metallica; I residui di cibo non devono essere attaccati al chip fusibile per evitare di influenzare la conduzione del calore.